暑い、暑い夏です。
早く「夏でした」と言いたいところですが、９月になってもやっぱり暑い！
いつまで続くのでしょうね？
夏野菜は終盤ですが、中でもまだ元気なのがバターナッツカボチャ！
バターナッツカボチャ
今年も順調に育ち、多くの実をつけています。
いくつか収穫して一週間ほど寝かせて食べてみました。
ねっとりとしておいしい！
今年は小ぶりのものが多いのですが、数はけっこうありそうです。
小ぶりの方が料理しやすくてgoodです！
丸ごと洗ってラップで包み電子レンジで5分ほど加熱するともう出来上がり。
縦半分に切ってそのまま食べられます。
スープにしたりサラダにしたりもおいしい。
お気に入りはチーズをのせてグラタン風にトースターで焼く。
簡単で美味しいのです。
野菜直売場でも見かけるようになりました。
家庭菜園でも作りやすくて沢山採れる、なかなかいい野菜です。
2シーズン目になり、収穫のタイミングがなんとなくわかってきました。
ヘタの部分が黄色くなってきたら採っていいみたいです。
そのころには、カボチャ自体も薄緑から黄色に変わっています。
今の時期に収穫すると、中の種が少なくてますますいい感じ！
また、冬まで保存できるので ありがたい野菜です。
まだまだなりそうなので・・・楽しみです(^^♪。
